β-1,3葡聚糖酶活性的測定

植物體內(nèi)的葡聚糖是由多個葡萄糖殘基以β-1,3-糖苷鍵連接起來的多聚糖化合物，它是真菌細(xì)胞壁的主要組成部分。當(dāng)植物處于逆境條件下或有病的時(shí)候，它的體內(nèi)就會產(chǎn)生大量的β-1,3-葡聚糖酶，將多聚糖水解成糊精或寡聚糖，從而導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂，真菌細(xì)胞逐漸凋亡，在一定程【詳細(xì)】

2024-05-31