姜酚存在于姜(ginger)的根莖中，黃色油狀液體，味辣而苦。相對密度1.0713。折射率1.5212。沸點235～240℃(2.39kPa)。微溶于水，可溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯、醋酸。主要作食品添加劑。 干姜中總姜酚（統(tǒng)稱姜辣素）含量為9.6%。姜辣素市場價格360元/公斤（純度>40%）.130元/公斤（純度>10%）。

檢測方法：

高效液相色譜法

檢測樣本要求：

請確保樣本量大于 1g或者 0.5mL。

（具體樣本量根據(jù)實驗需求提供）

檢測周期：

2~3周

上海優(yōu)選生物提供詳細技術報告，報告包括：

1. 實驗步驟

2. 相關色譜參數(shù)

3. 色譜圖片

4. 原始數(shù)據(jù)

5. 具體檢測含量的指標